一、第28周，生猪价格全面向上 第28周（7月8日-7月14日），据全省26个集贸市场价格定点监测，我省生猪价格高位回升，全面向上。第28周，我省生猪平均价格为18.84元/公斤，同比回升53.05%，环比回升1.18%。猪肉价格向上，为30.74元/公斤，同比升高47.43%，环比回升2.16%。猪粮比价为9.19，环比降低0.22%。仔猪价格继续向上，当前仔猪价格为43.92元，同比上涨99.36%，环比升高1.04%，仔猪成本已经超过生猪育肥成本的一半以上。生猪配合料价格为2.75元/公斤，环比持平。 进入7月，我省猪价上涨速度逐步加快。据山东省畜牧总站监测，截至7月中旬，全省生猪均价为18.84元/公斤，同比回升53.05%，环比回升1.18%。猪肉价格向上，为30.74元/公斤，同比升高47.43%，环比回升2.16%。猪粮比价为9.19，环比降低0.22%。仔猪价格继续向上，当前仔猪价格为43.92元，同比上涨99.36%，环比升高1.04%。非洲猪瘟疫情导致行业产能去化的效应正在体现。 随着抛售渐缓、冻肉消化、需求回暖，生猪价格短期抑制因素基本消除，高产能去化下供求趋紧，生猪价格上涨来临。2018年8月开始，受非洲猪瘟疫情影响，能繁母猪存栏量开始下滑，据我省监测的30个生猪监测县数据显示，截至6月底养殖户数同比减少27.06%，环比减少3.35%；生猪、仔猪、能繁母猪存栏分别下降30.48%、31.52%、32.91%，环比分别下降0.72%、0.39%、6.51%。 后市预判，以能繁母猪对应生猪出栏间隔10个月的时间差计算，2020年4月底之前生猪出栏量将保持下降趋势，意味着供给收缩将进一步显现，猪价预期持续向好，预计8 月猪价有望达到20元/公斤。 二、第28周，鸡蛋价格向上攀升 第28周，我省鸡蛋价格继续向上。本周鸡蛋销售平均价格为8.71元/公斤，同比回升20.64%，环比回升7.27%，每公斤比上周升高了0.59元。就全省监测的26个价格县来看，最高价为9.20元/公斤，最低价为7.90元/公斤，蛋鸡配合料价格与上周相比升高了0.40%。本周蛋雏鸡为3.48元/只，同比升高27.94%，环比升高2.05%。 蛋价回升仍是供需趋紧所致。前期高温高湿天气开始转为进一步高温天气，产蛋率受到影响，影响7-8月整体供应，下游需求经过学生放假的短暂消费放缓转为假期消费叠加加工方面低位备货开始，整体供需开始转为偏紧状态，鸡蛋价格仍有上行动力。 三、第28周，肉鸡价格触底反弹 第28周，我省活鸡价格触底反弹。据监测，截至第28周末我省活鸡价格为10.44元/公斤，同比升高10.95%，环比回升4.40%；鸡肉价格回升，白条鸡价格16.73元/公斤，同比升高12.21%，环比回升1.03%。本周，肉雏鸡价格大幅向上，为3.85元/羽，同比增长65.95%，环比回升30.51%，其中有1个监测县肉雏鸡价格达到10.00元/羽。 供需紧张推升肉鸡价格。一是肉鸡产业产能紧张，目前父母代种鸡养殖和商品代鸡养殖产能有所扩张，但由于引种源头受限，行业产能仍处紧平衡状态。二是猪肉的替代性需求推升价格，鸡肉为我国猪肉之后的第二大肉类消费品种，非洲猪瘟导致猪肉产能大幅下滑，催生鸡肉的替代性需求，对鸡肉具备一定的推动作用。 四、第28周，牛肉企稳，羊肉向上 第28周，我省牛肉价格企稳，羊肉价格高位向上。本周，我省牛肉价格67.52元/公斤，同比升高11.05%，环比持平；羊肉价格75.02元/公斤，同比升高14.80%，环比回升0.20%。 从活牛市场来看，当前活牛价格高位企稳，目前为27.42元/公斤，同比升高10.61%，环比持平；活羊价格继续攀高，当前最低价为25.00元/公斤，最高达到37.00元/公斤，全省平均为30.59元/公斤，同比升高16.93%，环比回升0.72%。 牛羊肉价格高位震荡，爬高回落几经反复，这背后是近期牛羊肉价格调节供求的一种市场性行为，通观牛羊肉价格的变化走势，呈现高盘支撑态势，这反映出牛羊肉消费在高增长的累积下已经达到了一个紧平衡的位点，这显示了牛羊肉供求仍然是以市场规律为基本运行规则。后市来看，进入“烧烤季”，价格存在回升动力。 五、第28周，饲料粮高位震荡 第28周，玉米价格向上，价格为2.05元/公斤，同比回升7.89%，环比升高0.99%；豆粕3.00元/公斤，同比降低5.96%，环比降低1.96%；小麦麸1.39元/公斤，同比回落13.13%，环比持平；进口鱼粉12.13元/公斤，同比回落3.27%，环比回落0.49%。受饲料原料价格调整和养殖行情的影响，相关的畜禽配合料价格呈现稳中震荡态势，本周我省育肥猪配合饲料价格为2.75元/公斤，同比升高0.36%，环比持平；肉鸡配合料价格为2.88元/公斤，同比升高2.49%，环比降低0.35%；蛋鸡配合饲料价格为2.50元/公斤，同比降低1.19%，环比回升0.40%。 （山东省畜牧总站 胡智胜） | 
