一、今年生猪和猪肉市场逐月运行特点

　　今年生猪和猪肉价格从年初开始就一路下滑，一直下降到4月底，中间也没有反复。2023年元月份临近春节，我县因生猪存栏量基数大，部分生猪养殖户急于出售，导致供应增加，价格下跌。　

二、造成我县今年生猪和猪肉市场先跌后涨的原因分析

　　今年我县生猪和猪肉价格下跌的主要原因：一是去年下半年生猪价格持续回升，养殖户存栏补栏积极，造成今年一季度集中出栏，供应量充足。二是2023年12月上中旬因腌制腊肉出现了一段猪肉需求高峰后，鲜猪肉的市场需求量逐渐下降。三是百姓消费大幅下降，餐饮、酒店对猪肉需求不旺。四是进口猪肉及国家收储的冻猪肉春节前后集中投放市场，使本已供应充足的市场难以消化。

　　我县生猪和猪肉价格快速反弹并企稳趋涨的原因：一是国家于3月28日和5月9日连续两次启动中央储备冻猪肉收储政策，稳定了生猪市场价格，提振生猪市场行情，促使生猪价格反弹，企稳回升。二是盛夏炎热天气使生猪发病率提高，存栏数量减少。三是持续高温干旱天气增加了生猪养殖和运输成本。四是长期低价使生猪养殖量减少，存栏量减少，加之玉米等饮料价格上涨，从而助推猪价上涨。

　三、生猪和猪肉市场行情后段走势

　　至于2024年猪价后市如何变化，要从决定猪价的供给和需求等要素上进行分析。目前生猪存栏充足,需求平稳，市场并不支持猪价持续回升；但猪价经过连续几个月的下跌，在跌至养殖成本价以下后刚好接近成本，再次大幅下跌的可能性不是很大。年内生猪和猪肉价格可能会受节日、季节性因素出现阶段性上涨，但是持续性上涨还不太可能，具体何时能够迎来新一轮上涨行情，还需要看淘汰过剩母猪情况。

                                                                                                                           微山县畜牧兽医事业发展中心 

                                                                                                                       2023年12月28日