一、猪价持续探底，后市供给趋紧
第26周（6月27日-7月3日），据全省26个集贸市场价格定点监测，猪价继续回落，逐渐逼近价格底线。我省生猪价格为19.02元/公斤，同比上涨了16.62%，环比回落2.81%%，生猪价格加深探底幅度；猪肉价格为31.56元/公斤，环比下降1.87%，同比升高24.20%；猪粮比价为10.12：1，同比增加42.69%，环比降低4.92%，受玉米、豆粕等饲料粮价格逐步抬升的影响，生猪养殖效益趋向回落，现在一头育肥猪利润一般在1000元。
仔猪价格也持续回落，目前价格为41.56元/公斤，环比回落3.66%，同比上升74.77%，仔猪价格回落是市场规律调节的必然，仔猪价格一再趋高这不仅摊高了后市生猪的养殖成本，也加大了单纯育肥户的风险隐患，尤其是饲料原料玉米和豆粕开始反弹，更是加大了仔猪价格上行的压力，后市来看仔猪价格下行趋势日渐明显。
生猪价格出现回落则是当前综合因素作用的暂时现象，这次造成生猪价格回落的因素大体有三：一是终端消费不给力，天气越来越热，终端消费就越来越清淡。消费清淡，屠宰企业就会减少屠宰量，压缩成本，想尽一切办法压低收猪价格。二是养殖户前一阶段压栏情绪严重，牛猪阶段性过多，造成市场上猪不多肉不少。但是在进入夏季以后，人们在饮食上会追求清淡，肥肉型猪会被市场所排斥，所以牛猪价会低于标猪价。市场牛猪越来越多，屠宰企业采取差别结算压价，目前牛猪价比标猪价低了0.2-0.4元/斤。而养殖户“卖跌不卖涨”的心理又加剧了生猪出栏的速度，尤其是积压的超大体重的“牛猪”。三是饲料粮价格开始反弹，玉米走势偏强，豆粕价格疯涨，据省畜牧兽医信息中心监测，目前我省玉米价格为1.88元/公斤，环比增长2.71%；豆粕3.29元/公斤，同比增长20.51%，玉米、豆粕价格急剧回升也拉升其他饲料原料价格，生猪养殖成本抬升，大猪饲料转化率降低，进一步加大养殖成本，养殖户对养殖获利预期下降，促使养殖户不得不加快出栏，使猪价掌控权重回企业手中，生猪出栏价格遭到狙击。由此看来目前集中出栏的生猪大多是前一阶段压栏待售的肥猪，我省生猪整体存栏的数量的紧张趋势并没有得到根本扭转。当前的生猪“大释放”一方面快速拉低了生猪均价，但也提前减少了七月的猪只供应量，这样看来猪价回落的空间不大，回落的时间不会延续太长，猪市产能紧张仍是主格调，生猪供应将延续偏紧局面，此次出栏反而将有利于后市猪价迅速走稳回暖。尤其是近日来，我国南方地区普降大到暴雨，造成了生猪存栏和运输的压力，这均对猪价有不同程度的利空与利好作用，预计短期内不同地区出现猪价跌涨两种不同现象。而从整个产业链来看，目前上市的商品猪大多是2015年11月与2016年1月出生的仔猪，受极寒气候影响，仔猪成活率下降，对2016年7月生猪供应量影响较大。在后期猪源紧缺预期较强烈的情况下，中期猪价高位上涨的概率依然很大。
对于养殖端而言，近期玉米价格开始回升，对于后市养殖成本将是不小的压力，望广大养殖户注意高温高湿气候下做好猪只饲养管理，关注猪价动向，不要盲目养大猪，合理调整生猪存栏结构，理性补栏，不可盲目跟风追涨，在确保合理利润的前提下，适时适价出栏。
二、蛋价探底，后市可期
第26周，我省鸡蛋价格继续回落，降幅缩小，鸡蛋价格回升趋势隐现。本周蛋价为6.53元/公斤，同比降低5.77%，环比回落0.46%。一方面，随着天气转热、学校放假，市场进入鸡蛋的阶段性消费淡季，造成鸡蛋价格偏弱调整；另一方面，受到近日来持续的暴雨天气，不仅造成了南方主要蛋鸡养殖地区鸡群大量的非正常死亡，给后续的生产恢复带来了极其严峻的考验，而且对鸡蛋的贸易流通也造成了冲击，使产区鸡蛋难以运出，造成养殖户的生产和流通成本的增加，进而推高鸡蛋价格。长远来看，随着肉类产品价格趋高，鸡蛋的替代性消费逐步显现，加之蛋鸡养殖逐步调整，导致食品中鸡蛋的替代性偏强调整，后市需求将呈现紧平衡态势，七月份蛋价经历将会有一个震荡过程，局部呈现小幅涨跌调整。
本周蛋雏鸡价格为3.25元/只，同比升高37.71%，环比降低2.69%。
三、肉鸡持续探底，后市有望维稳回升
第26周，我省活鸡价格再次回落，市场继续低位盘整态势。本周价格为9.36元/公斤，同比增高6.85%，环比回落0.85%。就当前来看，近来各地开启高温模式，炎热天气让消费者口味转向清淡，使肉类消费处于低迷，肉鸡也概莫能外，市场消费逐步下降且学校放假等各种利空因素对整体肉鸡行情有一定的影响，下阶段肉鸡价格稳定为主。长远来看，随着肉鸡产能调整，供应渐趋紧张，肉鸡价格最终将会摆脱萎靡态势，触底反弹，行情呈现景气状态，尤其是最近美国再报禽流感疫情，今年对美国的种鸡开关必然继续推迟，这必然加剧了后期肉鸡产能的紧张程度，加之猪肉高位攀升，消费者开始选择鸡肉和海鲜作为替代，也推高了肉鸡的行情，但受供求关系的影响，振幅不会太高，后期价格仍可以稳中向上为主，在行情走势上重点应该关注疫情对行情的影响。
本周商品代肉雏鸡价格2.17元/只，同比升高25.43%，环比回落20.51%。
四、牛羊产品探底不止
第26周，牛羊肉价格上行乏力，全部回落，持续探底。本周我省牛肉价格57.80元/公斤，同比升高1.19%，环比回落0.53%；羊肉价格56.47元/公斤，同比降低5.96%，环比回落0.26%。
本周受炎热天气的影响，市场进入肉类阶段性消费淡季，牛羊肉价格出现短暂震荡态势。从活牛市场来看，连续的低价位影响已经造成养殖端的主动调整，本周活牛价格出现回落，目前为23.40元/公斤，环比回落1.47%；活羊价格出现回落，差异区间没有变化，最低价为16元/公斤，最高达到27元/公斤，全省平均为20.65元/公斤，环比降低1.24%。后市来看，随着牛羊养殖群体数量的下降，牛羊产品品质的进一步提高，牛羊肉消费弱势震荡期渐渐过去，消费意愿逐步趋强，这将减轻牛羊肉价格下行压力。预计今后一段时期，随着消费需求逐步提振和牛羊肉产品的进一步调整，牛羊肉价格上行动力渐渐聚集，同时也要关注进口牛羊肉对于市场的影响。
本周，我省牛奶价格持续小幅回落，为3.21元/公斤，同比升高4.56%，环比回落0.31%。监测的26个县中，剔除两个无效数据，有13个县的价格高于全省平均价格，奶业向好基本面没有变化。其中最高价格为阳信县，为4.00元/公斤，最低价格出现在即墨为1.60元/公斤。牛奶价格震荡不止，上行乏力，主要还是受供需矛盾的影响。本周奶价出现小幅回升，后市发展并不乐观。当前乳品消费难以提振，乳品企业产品销售困窘，压力传递到养殖端。后市来看，消费端没有得到有效的启动和开发，奶价上行乏力。养殖者要注意近期价格走势，当前天气炎热，要做好预防热应激，调整牛群结构，照顾好新产牛，提升牛奶品质。
五、玉米价格稳定运行
我省玉米价格为1.88元/公斤，环比增长2.17%，同比下降18.26%；豆粕3.29元/公斤，环比下降0.3%，同比增长20.51%；小麦麸1.30元/公斤，环比增长1.56%，同比下降6.47%；进口鱼粉11.53元/公斤，环比增长0.26%，同比增长4.44%；肥猪配合饲料价格为2.85元/公斤，环比增长0.35%，同比下降7.47%；肉鸡配合料价格为2.85元/公斤，环比增长0.35%，同比下降12.04%；蛋鸡配合饲料价格为2.51元/公斤，环比增长0.40%，同比下降6.34%。
近期长江流域普降大到暴雨，致使多地发生洪涝灾害。全国范围内，饲料消费量受到恶劣天气影响已开始出现下滑迹象。饲料消费量明显降低，作为饲料中最主要的蛋白来源--豆粕，其市场需求受到较大抑制。部分厂商对豆粕后市信心不足，近期有意低价抛售豆粕现货，控制风险。建议下游厂商密切关注行情变化，并严格控制库存，采购策略仍以略高于日常用量补货为宜。
国内玉米现货价格稳定运行为主，仅少数区域窄幅涨跌。东北产区部分贸易商调运轮换玉米集港和汽运发往华北地区玉米深加工企业，加速了对产区粮源的消化，基层购销仍以轮换玉米出库为主，行情保持稳定。短期内东北市场轮换粮价格仍然偏强，后期随着优质粮源出库，预计价格仍有上升空间。华北黄淮产区在前期拍卖的定向粮陆续到厂支撑下，短期企业供应相对充足，收购价格高位有所下滑，底部相对稳定，但由于拍卖数量减少以及市场余粮有限，部分企业价格小幅回升。
来源：山东省畜牧兽医信息中心
