一、第8周，猪价震荡，供求仍是中坚力量
第8周（2月18日-2月24日），据全省26个集贸市场价格定点监测，我省生猪价格承压，走势上先回落后回升。第8周，我省生猪价格在经历了短暂的下跌之后，企稳回升，截至周末，我省生猪价格为12.13元/公斤，同比下跌5.75%，环比回升2.71%；猪肉价格震荡回落，截至第8周为21.70元/公斤，同比降低13.37%，环比回落0.45%。猪粮比价为6.32:1，同比降低10.10%，环比回升2.76%。仔猪价格回升，截至第8周末为18.72元/公斤，同比降低26.79%，环比回升1.41%。生猪价格短暂波动说明我省内生猪供应整体不足，供求关系仍是价格主导力量。目前看春节后，牛猪消化已接近尾声，猪价基本见底，下行空间有限。同时节后为市场行情下行期，这也对冲了疫情影响。如疫情无后续延伸，预计我省猪价会有下行压力，但总体空间有限，3月生猪预计会在震荡中上涨。
二、第8周，蛋价跌破“7”，警惕疫情影响
第8周，我省鸡蛋价格继续回落探底。当前鸡蛋销售平均价格为6.99公斤，跌破“7”元关口，同比回落20.84%，环比回落4.77%，每公斤比上周降低了0.35元。就全省监测的26个价格县来看，最高价为10.00元/公斤，最低价为6.20元/公斤，蛋鸡配合料价格与上周相比略降。
春节期间累库，叠加节后需求下降是鸡蛋价格下跌的主因。由于终端市场消化缓慢，开学季对消费拉动力度有限，下游采购依旧谨慎，且对后市持不乐观态度，市场走货速度不快，蛋价下行。
2月22日农村农业部发布消息，云南省丽江市华坪县发生一起家禽H5N6亚型高致病性禽流感疫情。尽管云南丽江禽流感疫情处理迅速得当，但短期市场或仍有波动，考虑到禽流感传播的特殊性，后续防疫工作至关重要，需要持续跟进动态。
本周蛋雏鸡为3.09元/只，同比升高5.46%，环比回升0.65%。
三、第8周，活鸡鸡肉价格双回落
第8周，我省活鸡和鸡肉价格回落。据监测，截至第8周末，我省活鸡价格为9.57元/公斤，同比升高0.74%，环比回落6.27%；鸡肉价格同步回落，白条鸡价格15.88元/公斤，同比升高2.19%，环比降低0.56%。供给收缩叠加需求替代，导致毛鸡供应相对紧张，同时屠宰端的库容量较低，毛鸡到冻品的价格传导较为顺畅。
近期活鸡及其产品销售疲软，价格承压回落。由于鸡产品价格短期连创新高，下游抵触心理较重，终端市场销售一般，零售商出现压价行为，屠宰场库存增加，库容率回升，经销商备货暂以观望为主，但毛鸡出栏量依旧偏低，限制跌幅。供需博弈，预计短期价格振荡调整。
展望后市，鸡价走势仍比较乐观，行业供需紧平衡格局没有改变，供给端收缩与需求端复苏带来价格支撑。巴西白羽肉鸡产品反倾销税启征，2019年景气度持续。2月15日商务部发布2019年第6号公告，公布对原产于巴西的进口白羽肉鸡产品反倾销调查的最终裁定，决定自2019年2月17日起，对上述产品征收反倾销税，税率为17.8%-32.4%，征收期限为5年。巴西作为我国白羽肉鸡产品最大的进口来源国，此次加征关税将降低进口量，同时美国复关难度大。
国内方面，祖代鸡引种量下降的影响仍在，据中国畜牧业协会禽业分会披露，2018年我国祖代鸡更新74.54万套，父母代鸡苗销量同比下降6.34%，2019年鸡肉供应预计仍将维持低位。非洲猪瘟的持续蔓延，鸡肉作为替代在肉食品加工厂及团膳方面需求增加，随着猪周期临近，白羽肉鸡行业的景气度将受到支撑。
警惕H5N6流感疫情带来的影响和市场变数。
截至第8周末商品代肉雏鸡价格6.37元/只，同比回升120.42%，环比回升1.43%。
四、第8周，牛羊肉回落，生鲜乳企稳
第8周，我省牛羊肉价格继续弱势回落。第8周，我省牛肉价格67.51元/公斤，同比升高6.96%，环比回落0.65%；羊肉价格74.34元/公斤，同比升高10.53%，环比回落1.16%。
从活牛市场来看，当前活牛价格回落，目前为27.66元/公斤，同比升高8.77%，环比下降0.25%；活羊价格回落，当前最低价为22.00元/公斤，最高达到37.00元/公斤，全省平均为29.88元/公斤，同比升高10.42%，环比回落0.80%。
牛羊肉价格高位震荡，爬高回落几经反复，这背后是近期牛羊肉价格调节供求的一种市场性行为，通观牛羊肉价格的变化走势，呈现高盘支撑态势，这反映出牛羊肉消费在高增长的累积下已经达到了一个紧平衡的位点，这显示了牛羊肉供求仍然是以市场规律为基本运行规则。后市来看，随着“节后”代偿作用显现，以及天气转暖，牛羊肉消费趋于缓和，价格存在回落的空间和压力。
第8周（2月18日-2月24日），我省生鲜乳收购价为3.58元/公斤，同比回升2.29%，环比持平。在我省监测的26个县中，剔除两个无效数据，有14个县的价格高于全省平均价格，其中最高价格在平原县和阳信县，为4.00元/公斤；最低价格出现在章丘区和平度市，为2.90元/公斤，最高价与最低价差值为1.10/公斤，差价与上周相比持平，奶业整体发展度差异度无较明显变化。本周奶粮比价为1.86:1，同比回落2.62%，环比持平。
五、第8周，饲料粮弱势向下
第8周，我省玉米企稳、豆粕回落。截至第8周末，玉米价格为1.92元/公斤，同比升高4.92%，环比持平；豆粕3.04元/公斤，同比降低1.62%，环比回落1.30%；小麦麸1.57元/公斤，同比回落3.68%，环比持平；进口鱼粉12.05元/公斤，同比回落3.14%，环比降低0.33%。受饲料原料价格调整和养殖行情的影响，相关的畜禽配合料价格呈现弱势探底态势，本周我省育肥猪配合饲料价格为2.78元/公斤，同比升高0.36%，环比回落0.36%；肉鸡配合料价格为2.83元/公斤，同比回落2.54%，环比降低0.35%；蛋鸡配合饲料价格为2.53元/公斤，同比升高2.85%，环比降低0.39%。
（山东省畜牧兽医信息中心 胡智胜）
