一、第8周，生猪流通逐步向好，猪价震荡调整
第8周（2月17日-2月23日），我省生猪流通逐步向好，屠宰厂陆续开工，猪价调整，趋势上涨。据对全省26个集贸市场价格定点监测，第8周全省生猪出栏均价为35.88元/公斤，同比升高195.80%，环比回升1.24%。从全国市场来看，生猪价格区域差价仍在，由于防范新型冠状病毒感染的肺炎疫情，部分地区生猪调运受阻，导致主销区与主产区的生猪差价扩大，如全国目前生猪最高价是广东省，为43.46元/公斤；甘肃最低，为31.29元/公斤。广东与甘肃的生猪差价超过10元/公斤。
受疫情影响节后下游消费偏弱，企业订单有限，走货缓慢，整体供需两淡，猪肉价格高位震荡。第8周，全省均价为62.21元/公斤，同比升高185.89%，环比升高1.20%。全国猪肉均价为59.64元/公斤，广西最高，为68.38元/公斤，甘肃最低，为50.27元/公斤。
截止第8周，我省猪粮比价为17.59：1，环比回升0.74%。当前仔猪价格为78.34元/公斤，同比上涨318.48%，环比降低0.70%。仔猪价格震荡回落，说明养殖户补栏积极性被高价格有所压制，但仔猪供给仍严重不足。由于母猪短缺以及后市涨价预期，仔猪价格涨幅明显大于猪价涨幅，仔猪成本已经超过生猪育肥成本的一半以上，自繁自养与外购仔猪育肥利润显著拉开。生猪配合料价格为2.87元/公斤，环比升高。
随着近期复工比例的扩大以及交通运输环节的改善，商品猪出栏不断增多，预计短期猪价将震荡调整。同时，我们也观察到，受新冠肺炎影响，2月份的正常补栏有很多都是停滞的，甚至出现了养殖场压缩饲养量的情况。如果疫情持续时间比较久，正常的产能恢复进程可能会被打断。随着复工进度陆续加快、区域交通恢复正常，猪肉消费有望得以提振，同时生猪出栏调运将更为顺畅，整体将维持供需紧平衡状态，生猪价格有望维持高位震荡走势。
二、第8周，鸡蛋价格探底
第8周，我省鸡蛋价格继续承压回落，下行探底。第8周鸡蛋销售平均价格为6.45元/公斤，同比回落7.73%，环比回落1.53%。就全省监测的26个价格县来看，目前我省最高价为7.80元/公斤，最低价为5.80元/公斤，蛋鸡配合料价格与上周相比增加0.36%。本周蛋雏鸡为2.88元/只，同比降低6.80%，环比回落3.03%。
春节后是鸡蛋市场的传统消费淡季，叠加受疫情影响供销部分环节受阻，蛋价持续低迷。当前在新冠肺炎疫情影响下，各地采取延迟开工、开学措施致及鸡蛋集中性餐饮需求大幅下降。从鸡蛋的消费结构看，约53%为居民家庭日常消费，28%为餐饮及食堂消费，19%为工业消费。
一般来说，影响鸡蛋价格的基本因素主要是供给与需求。往年，鸡蛋的需求相对比较稳定，所以供给成为鸡蛋价格的决定因素。但是今年在新冠肺炎疫情的影响下，鸡蛋的需求端出现异于往年的变化，这加剧了鸡蛋市场的短期错配。具体来看，春节过后是国内传统的鸡蛋消费淡季，鸡蛋的主要需求端为家庭日常消费，而今年在疫情影响的大环境下，企业以及学校延迟开工开学，餐饮行业多处于歇业状态，鸡蛋消费表现极端低迷是近期蛋价持续疲软下跌的主要原因。
需求端疲软，供应端的压力却在加剧。据山东省畜牧总站对我省部分规模蛋鸡场监测，截至2019年12月底，产蛋鸡存栏环比增幅约13.84％。当前活禽交易基本处于停滞状态，高龄老鸡不能及时淘汰，部分养殖户开始将老鸡强制换羽，增加了鸡蛋的供应量。据了解，春节过后，鸡蛋库存消耗缓慢，购销不振，供销各环节始终未进入正常节奏，各地多出现鸡蛋供过于求的失衡局面，鸡蛋价格承压。
但受蛋白替代因素影响，鸡蛋上半年价格下跌空间应有限。由于2019年非洲猪瘟疫情造成生猪产能大幅下降，市场蛋白供应趋紧，肉蛋价格同涨。另外，根据季节性规律，每年上半年均为补栏旺季，当下物流运输不畅等因素导致市场补栏及孵化不及预期，将影响7月后开产蛋鸡量，造成远期鸡蛋供应可能减少，进而支撑鸡蛋价格。
三、第8周，鸡苗价格反弹，肉鸡价格企稳
第8周，我省活鸡价格触底企稳。据监测，第8周我省活鸡价格为6.99元/公斤，同比下降26.96%，环比持平；鸡肉价格回升，白条鸡价格20.38元/公斤，同比升高28.34%，环比降低0.44%。肉雏鸡价格开始反弹，第8周为2.09元/羽，同比下降67.19%，环比升高33.12%，监测县最高价是即墨的7.50元/羽，最低价在章丘区为1.00元/羽。
鸡苗价格经过春节前后的快速下跌之后，近期已经呈现回暖迹象。近期随着国家相应政策放宽，鸡苗等运输情况有所改善，且目前正值补栏旺季，市场需要有所增加，支撑苗价反弹。但因“新冠疫情”导致的运输、消费负面影响仍在，预计短期苗价仍以震荡调整为主。消费端，随着复工率提升，冻品走货量有所增加，且猪价持续高位支撑性价比较高的禽肉消费走强，预计肉鸡毛鸡、冻品价格有望逐步回升。
长期看，由于生猪产能仍处于历史低位，今年肉类供需缺口仍然较大，猪价高位运行将拉动鸡肉价格景气度，短期由于新冠疫情导致的禽链产品价格走低并不会改变全年禽养殖业的整体高景气度行情。
四、第8周，牛羊肉价格抬升
第8周，我省牛肉和羊肉价格向上抬升。第8周，我省牛肉价格为82.43元/公斤，同比升高22.10%，环比升高0.04%；羊肉价格为91.36元/公斤，同比升高22.89%，环比升高0.68%。
从活牛市场来看，当前活牛价格向上，截至第8周为32.12元/公斤，同比升高16.12%，环比升高3.17%；活羊价格回升，当前最低价为30.60元/公斤，最高达到40.00元/公斤，全省平均为34.52元/公斤，同比升高15.53%，环比升高1.41%。
牛羊肉价格高位震荡，爬高回落几经反复，这背后是牛羊肉价格调节供求的一种市场性行为，通观牛羊肉价格的变化走势，牛羊肉交易量呈现回升趋势，供需进一步趋紧。据监测，目前牛肉市场交易量同比回落49.86%，环比升高0.81%；羊肉市场交易量同比回落53.31%，环比回升4.27%，市场供求呈现高盘支撑态势，这反映出牛羊肉消费在高增长的累积下已经达到了一个紧平衡的位点，显示了牛羊肉供求仍然是以市场规律为基本运行规则。
五、第8周，奶价持续回落
第8周（2月17日-2月23日），我省生鲜乳收购价继续回落，为3.85元/公斤，同比升高7.54%，环比降低0.77%。在我省监测的26个县中，剔除两个无效数据，有10个县的价格高于全省平均价格，其中最高价格在临沂兰山区为4.53元/公斤；最低价格出现在章丘区和莒县，为3.00元/公斤，最高价与最低价差值为1.53元/公斤，差价与上周相比持平，奶价高位区域明显减少，但低价位区向下扩大，奶业整体发展度差异度进一步加大，奶业发展短期承压。本周奶粮比价为1.89:1，环比下降1.05%。
导致奶价波动的正是突如其来的新冠疫情。随着疫情持续造成的运输和销量问题使得生鲜乳过剩，从而短期内造成上游养殖业生鲜乳价格下跌。在新冠疫情影响下，全国范围内物流和人群流动受到限制，尤其是高速路段交通管制和部分农村地区私设路障造成上游牧场饲料运进、生鲜乳运输出场存在困难。另一方面，由于下游销售端产品动销放缓，库存积压将传导至奶源，虽然个别头部乳企如光明、蒙牛承诺按合同正常收奶，但大部分收奶商仍旧未按照合同正常收奶，奶农库存高企。从市场消费来看，由于春节期间探亲访友频次大幅降低，常温高端系列作为馈赠礼品，销量下滑已经是不争的事实，奶制品销售渠道面临堵塞的困境，奶价短期承压。
疫情只是短期抑制消费需求，等疫情平复后，奶业会回归到自身此前的发展规律中来。对于企业而言，能够抓住接下来的补偿性消费机会是将损失降低甚至逆势发展的关键。
从产业角度而言，这次疫情可能可以让中国健康产业和事业提前推进5-10年。在大健康产业中，提高人们的免疫力和综合抵抗能力将成为下一轮健康消费的重要领域。
在疫情防控结束以及小长假到来时行业存在补偿性消费机会，多集中在家庭营养健康消费方面，主要产品集中在中高档奶制品和低温奶。补偿性消费中品牌力的作用或强于渠道推力，因为家庭保健消费对品牌更重视，渠道推力或因为餐饮复苏滞后于商务等宴请反而很难发挥作用，因此企业要在注重做好对产品的宣传培育、对渠道经销商的保护支持等。
六、第8周，饲料粮价格趋高
第8周，玉米价格继续升高，为2.04元/公斤，同比升高6.25%，环比升高0.49%；豆粕价格向上，为3.12元/公斤，同比升高2.63%，环比升高1.96%；小麦麸为1.55元/公斤，同比回落1.27%，环比升高1.31%；进口鱼粉当前价为12.63元/公斤，同比升高4.81%，环比回升0.16%。受饲料原料价格调整、养殖行情的影响，畜禽配合料价格呈现企稳回升态势，截止第8周我省育肥猪配合饲料价格为2.87元/公斤，同比升高3.24%，环比升高0.33%；肉鸡配合料价格为3.07元/公斤，同比升高8.48%，环比升高0.66%；蛋鸡配合饲料价格为2.56元/公斤，同比升高1.19%，环比升高0.39%。
后市来看，供应收紧，玉米趋势性上行为主。根据农业农村部发布的2月份中国农产品供需形势报告，19/20年度我国玉米供需缺口为1708万吨；随着饲用需求逐渐复苏以及中下游主动补库，玉米供需偏紧格局有望带动玉米价格震荡上行。
