记者从有关方面获悉，由江苏省家禽科学研究所联合江苏立华牧业股份有限公司等单位共同培育的家禽新品种花山鸡，在经过数月养殖实践和市场推广后反响良好。据介绍，花山鸡是我国首个屠宰型优质肉鸡新品种，为解决种质资源“卡脖子”问题贡献了扬州智慧和扬州方案。

据了解，黄羽肉鸡是我国独具特色的本土鸡种，销售方式以活鸡为主，年出栏约45亿只。由于受禽流感等因素影响，全国不少城市已关闭活禽交易市场，培育适合规模化屠宰加工的黄羽肉鸡新品种成为当务之急。对此，江苏省家禽科学研究所研究员邹剑敏及其团队经过大量市场调研和论证，确立了适合华东和西南市场需求的屠宰型黄羽肉鸡新品种(配套系)的育种目标，并联合江苏立华牧业股份有限公司等单位充分挖掘利用国内现有优良家禽遗传资源，反复进行不同的杂交组合测试，经过多年探索与实践，终于培育成功鸡冠大、屠体美观、屠宰性能好的花山鸡配套系。在国家畜禽遗传资源委员会组织的专家评审会上，花山鸡“一飞冲天”，顺利通过国家级新品种(配套系)审定。

江苏省家禽科学研究所公共基础研究室主任束婧婷介绍，花山鸡推向市场将有力支撑家禽“规模养殖、集中屠宰、冷链运输、冷鲜上市”的发展需求，有效填补目前市场上黄羽肉鸡普遍不适于规模化屠宰加工的空白，对打好种业翻身仗、加快推进家禽种业振兴具有重要意义。花山鸡生产性能稳定，父母代种鸡繁殖性能好，商品鸡适应性强，屠宰后上市均匀度好，肉品质优良，完全能满足当前屠宰市场对优质肉鸡的需求，具有广阔的市场推广前景。