今年前三季度，嘉祥县认真学习贯彻落实党的二十大精神，持续推动绿色畜牧养殖，高度关注主要畜禽存出栏态势，多措并举刺激畜禽适时适势出栏，致力畜牧业健康有序发展。三季度据统计部门反馈数据显示：我县畜牧业生产形势稳中向好，生猪家禽产能增长，牛羊市场供应充足，畜产品供给保障能力持续提升，主要畜禽出栏总量为693.17万头/只，同比增加40.44万头/只，增长6.20%，出栏总量呈增长态势，但因价格持续低迷制约畜牧业持续发展。 一、畜牧业生产总体情况 （一）生猪养殖情况及原因分析。生猪存栏21.99头，同比增长23.05%；前三季度累计出栏35.24头，同比增长55.81%，猪肉产量2.39万吨万公斤，同比增加45.72%。生猪存、出栏大幅上涨。主要原因：一是去年同期能繁母猪存栏大幅度上涨，致使今年三季度生猪存出栏大幅上涨；二是因为春节后活猪价格低迷，1-9月份全县生猪均价15.05元/公斤，同比下降12.85%，只有8月、9月活猪价格处于成本价格之上，且销售渠道畅通，散养户生猪出栏集中，三季度出栏大大高于去年同期。 （二）牛养殖情况及原因分析。牛存栏3.46万头，同比增加9.71%，前三季度累计出栏3.69万头，同比增加20.44%，牛肉产量0.80万吨，同比增加21.20%。前三季度，牛存栏、出栏达到双增加。主要原因：一是因近几年肉牛行情一直看好，二季度末牛犊价格大幅度下滑销售渠道通畅，养殖场户补栏积极性高，逐步购入架子牛，致使肉牛存栏大幅上涨；二是活牛市场进入三季度后由于受进口牛肉冲击、生猪价格低迷、低产奶牛淘汰育肥等因素叠加影响，活牛市场价格7月降到最低点，均价26.72元/公斤。8月份开始受节假日影响，价格逐步回暖，9月份活牛均价31.49元/公斤，养殖场户顺势出栏积极性升高，进不再压栏惜售，使三季度出栏大幅度高于去年同期。 （三）羊养殖情况及原因分析。羊存栏9.89万只，同比增长7.64%，羊出栏13.68万只，同比增长10.40%，羊肉产量0.21万吨，同比增长11.29%。前三季度，羊存栏、出栏呈现双增长趋势。主要原因：一是近两年，肉羊价格低位运行，三季度未呈现季节性上涨，活羊价格由季初均价27.15元/公斤上升到季末均价30.67元/公斤，养殖场户及时淘汰母羊并顺势出栏肥羊，拉动出栏增长；二是养殖户及时补栏，羊存、出栏双增长；三是羊肉价格下降，养殖成本增加，养殖户为回笼资金，及时出栏达到标准的肉羊。 （四）家禽养殖情况及原因分析。家禽存栏328.90万只，同比增长1.87%，家禽出栏640.56万只，同比增长4.22%，禽肉产量0.89万吨，同比增长3.89%，禽蛋产量3.08万吨，同比增长0.82%。前三季度，家禽存栏、出栏，禽肉、禽蛋产量呈现全面增长趋势。主要原因：一是肉禽市场行情今年以来持续走高，肉禽养殖场及时补栏、出栏，使家禽存、出栏呈现双增长；二是禽蛋价格稳定，1-9月份鸡蛋均价10元/公斤，与去年同期增长2.46%，尽管家禽饲料成本长居高位，但养殖场户前三季度处于盈利状态，蛋禽养殖场户顺势淘汰蛋禽并及时补栏，导致禽肉、禽蛋产量双增长。 （五）饲料原料情况。在主要畜禽饲粮价格方面，前三季度饲料中主要原料玉米、豆粕均价分别为2.92元/公斤、4.65元/公斤，同比分别增长1.04%、1.53%；由于饲料原粮上涨，再叠加其他原料价格上升，致使育肥猪、肉禽、蛋鸡配合饲料均价同比增长0.79%、0.58%、0.36%。 二、2023前三季度畜禽养殖效益情况 2023年前三季度，活猪平均价格为15.05元/公斤，玉米平均价格在2.92元/公斤，猪粮比为5.15，出栏一头肥猪成本在16元/公斤左右，养猪目前处于亏损状态，每头生猪大约亏损100元左右；肉牛平均价格30.90元/公斤，出栏一头肉牛效益在500-1500元；肉羊平均价格30.32元/公斤，出栏一只育肥羊效益在100元左右；鸡蛋平均价格为10.00元/公斤，鸡蛋成本价因规模和管理水平约为8.2-9.2元/公斤，饲养蛋鸡处于盈利状态；生鲜牛乳均价3.81元/公斤，饲料成本上涨，奶牛饲养处于亏损状态。 三、下步措施 （一）加强畜牧生产各项工作的技术指导，逐步打通各项技术路径，为养殖场户对于成本进一步下降提供信心，争取各种畜禽养殖成本下降。一是加强生产管理。持续推动优秀成绩畜禽场的先进经验复制、推广，指导生产成本较高的养殖户降低成本，在保障畜禽群健康的情况下节本增效；二是加强健康管理。做好疾病净化及防控工作，提升畜禽群健康水平，提高日增重、全程成活率等生产指标，稳定肉蛋奶基础产能，降低养殖成本。 （二）健全畜禽市场信息发布体系，提高养殖场抗风险能力。通过多种渠道加强对畜禽生产、价格等数据信息的预警发布，从生产源头掌握畜禽生产动态，兼顾饲料生产与价格、屠宰情况、畜产品价格等方面的信息，提高信息的全面性和系统性。引导养殖场户适时出栏补栏，确保畜牧业产值提升。
嘉祥县畜牧兽医事业发展中心 （2023年10月19日）
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