2023年我县蛋鸡存栏重心不断上移，到第三季度存栏量164万，只是环比增幅较小，因此支撑前三季度蛋价重心维持偏高位置波动，但随着新开产蛋鸡不断增加，四季度鸡蛋供应加速增长，叠加市场延淘等行为影响，四季度现货表现不及预期，但由于全年饲料成本仍偏高，现货下方存在支撑。当前蛋鸡养殖的成本约为8.0-8.8元/公斤左右，蛋鸡养殖盈利水平约在0.7元/公斤。具体来看2023年市场表现：

2023年春节过后，鸡蛋现货表现超出市场预期，养殖利润持续好转，现货价格处于历史同期高位，2月后饲料原材料价格开始回落，3月加速回落，蛋鸡养殖利润大幅回升，养殖场补栏积极性提升，2月鸡苗补栏量出现超预期增长，补栏需求好转带动鸡苗价格上行。现货在季节性需求淡季的超预期表现也使得近月贴水合约出现明显上涨。

5月后随着新开产量逐步增多，小码蛋表现弱于大码蛋，前期高利润导致鸡苗补栏增加的影响逐步显现，现货提前出现季节性回落行情。但由于蛋鸡存栏基数偏低，夏季高温高湿天气导致蛋鸡产蛋率下降，蛋品质量易出现问题，叠加中秋备货行情提振，7-9月现货连续上涨超预期。其中4-6月受现货下跌及市场悲观预期影响，鸡苗补栏热情小幅下滑。

10月份老鸡淘汰不及预期，中秋节后鸡蛋消费季节性下滑，现货库存水平偏高，现货价格连续下滑超预期。蛋价跌至低位后促使老鸡淘汰增加，现货库存水平不高，蛋价触底反弹。进入12月份，随着食品厂逐步进入到年底节日消费备货中，终端需求或继续回暖。加之12月有“双12”以及“元旦”假日，而且春节前备货也将陆续开启，鸡蛋的消费需求量较大。此外，12月猪肉、蔬菜价格或上涨，鸡蛋的替代需求较大，蛋价有望持续向好，预计短期蛋价总体或将小幅震荡上行。不过当前新开产蛋鸡数量继续增加，而蛋价偏强，养殖端对老鸡淘汰意愿再次下降，鸡蛋整体供应较为充足，这将在一定程度上限制蛋价的上涨。