一、猪肉价格分析

近日，鱼台县生猪价格继续承压回落，高位运行，弱势走低。据市场价格监测显示，肥猪最高出栏价格出现在8月14日的21.20元/公斤，截止9月9日，肥猪出栏价格回落至19.90元/公斤，较8月肥猪出栏平均价格20.43元/公斤，下降2.59%，同比上涨16.92%。猪肉价格维持在36元/公斤左右，同比上涨16.13%；仔猪价格持续回落，跌至41.7元/公斤，较8月仔猪出栏平均价格45.03元/公斤，下降7.98%，同比上涨32.58%。

二、价格波动原因

近日生猪价格虽没有前几月明显飙升，维持在20元/公斤左右，但同比上涨16.87%，生猪养殖户养殖热情积极。随着仲秋和国庆节假日的临近，迎来了一年中猪肉的消费高峰期。加之天气变凉，南方腌腊、北方灌肠的需求量增大，企业工厂、餐饮行业等在猪肉方面的需求量变大。猪肉市场需求的增多，推动生猪价格的上涨。

三、建议

受近期猪肉价格持续上涨的影响，市场需求增大；生猪市场价格高位运行，引起养殖场户养殖热情不断提升，更要重视养殖发展，采取措施，做好防范工作。

1、夯实疫病防控基础工作。疫病防控工作间接影响猪肉价格，生猪养殖变的更趋复杂。从源头上消除不利因素，合理谋划生产规模，科学安排生产经营，确保生猪稳产增产。

2、坚持市场价格监测，积极研判市场走向，为养殖发展指导。结合生猪生产和价格监测等数据信息，科学研判市场供需形势，预测其可能带来的影响。及时向养殖户发布预警信息，指导生产主体合理调整产能结构。

3、利用好上级扶持政策，做好生猪稳产保供工作。特别是近几年生猪市场价格低迷，养殖户一直亏损。借着此次猪价市场回暖的时期，引导生猪养殖场户做好扩繁稳产。

（鱼台县畜牧业发展中心   潘莹）